ENSALADAS PARA BAJAR DE PESO
Ensalada de atún y aguacate
Ingredientes de la ensalada de atún y aguacate
1 lata de atún en agua o si tiene aceite escurrirlo porque usaremos aceite de mejor calidad en esta preparación.
1 aguacate cortado en 8 trozos medianos
1 pimientos rojos cortado en tiras medianas
1 cebolla colorada cortada en tiras
1 pepino en cuatro trozos
1 cucharada de apio finamente picado
El zumo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta al gusto
Preparación de la ensalada de atún y aguacate para mis seguidores
Escurrir el atún. Usar un tenedor para pasar el atún a un plato que tenga en su casa.
Cortar el pimiento rojo y la cebolla colorada en tiras
Cortar en cuartos el pepino a lo largo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas.
Cortar el apio finamente.
Después pelar el aguacate, quitar la semilla y cortarlo en ocho trozos.
Colocar todos los ingredientes en capas en una fuente para servir o en platos individuales.
Colocar el zumo de 1 limón y el aceite de oliva en un frasco pequeño y agitar bien para que se mezcle. Añadir esta mezcla encima de toda la ensalada y acabar salpimentando al gusto.
Disfruta esta rica ensalada :)
Ensalada de garbanzos con atún y aguacate
Ingredientes de la ensalada
- ¼ de taza de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta
- 425 gr de garbanzos cocidos
- 140 gr de atún
- ½ cebolla roja mediana
- 2 tomates medianos
- 1 aguacate grande
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- Hojas de lechuga y pan tostado
Preparación de la ensalada
- En primer lugar preparar el aderezo, para ello añade en un frasco el jugo de limón, la mostaza, la sal, el cilantro, la pimienta y el aceite de oliva.
- Después cierra el frasco y agita muy bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- En un bol o fuente añade el aguacate cortado en cuadritos, garbanzos, atún, cebolla picada, tomates picados y el cilantro que quedó.
- Luego añade el aderezo de limón con mostaza y remueve bien.
- Si deseas puedes refrigerarla hasta el momento de servirla, pero si es así no le agregues el aguacate, sino hasta el momento de servir
- Finalmente, puedes servir acompañada de hojas de lechuga, pan tostado o galletas integrales.
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